À PROPOS

On comprend l’hôtellerie en misant sur le terrain.

Apporter mon soutien avec bienveillance, honnêteté et discrétion, en construisant des solutions conjointement avec chaque équipe, au cas par cas. C’est là mon plaisir, pour votre réussite.

Le concept japonais du Gemba Kaizen est celui qui définit le mieux ma philosophie. Simplement résumé, le Gemba consiste à valoriser le management qui reconnaît la valeur de chaque acteur et recentre ses efforts “là où la valeur se créer”, c’est-à-dire sur le terrain. Le Kaizen quant à lui est une philosophie et une méthode d’amélioration des processus qui valorise une démarche douce et progressive plutôt que des changements radicaux. Dans ce cadre, la gestion de l'information et la communication interne sont des enjeux majeurs.

Rapporté à votre activité, je m’applique à travailler de concert avec les acteurs concernés de votre établissement pour guider et soutenir vos projets, répondre à vos besoins avec pour mots d'ordre : proposer une approche personnalisée, former par l’exemple, adapter au terrain. Ayant fait mes armes dans des structures à taille humaine, je comprends vos enjeux de temps, de polyvalence, d'humanité, de bon sens. J'ai naturellement trouvé la place de "personne ressource", celle qui sait s'arranger avec le "Système D", qui pense avec une vision à 360° pour vous permettre de prendre les bonnes décisions.

Valoriser le local.

J'ai un profond désir de travailler en alignement avec mes valeurs : valoriser les entreprises locales, les circuits courts, dans un esprit d'intégrité et d'authenticité. Depuis mes débuts dans cette industrie, c'est ce qui a guidé toutes mes démarches et c'est la raison pour laquelle mes services s'adressent à des hébergements  indépendants et chaînes locales.

Dans cette logique et avec toute mon expertise, j’interviens avec la volonté de fédérer et de respecter votre réalité et vos équipes, afin d’assurer les meilleures conditions de réalisation de vos projets, dans une logique durable.

Mes convictions, des engagements.

Pourquoi choisir mes services ?

Les métiers des services et loisirs sont des métiers de passion, qui nécessitent la maîtrise de nombreux enjeux. Se sentir parfois dépassé, pas à la page, n'est pas anodin et pourtant courant.

Faire appel à des services de conseils en gestion et stratégie, c'est un acte de courage pour reprendre le contrôle de la situation, car cela implique un investissement (temps, communication, moyens) pour des résultats optimaux.

Je vous invite à me contacter pour un premier échange sans engagement afin de comprendre la portée de notre collaboration.

Mon objectif ? Vous proposer un programme sur-mesure et efficace pour atteindre vos besoins, en respectant votre réalité.

TÉMOIGNAGES

Ils partagent leur expérience de notre collaboration.

Émilie Penazzi a démontré toutes les capacités nécessaires pour mener à bien les missions qui lui ont été confiées, tant la détermination et l’analyse de la situation et des besoins de plusieurs services de la société. Ses aptitudes pour planifier et développer des programmes et projets ont convaincu l’ensemble de l’équipe du début à la fin de sa mission. Ses solides aptitudes en communication écrite et verbale et son leadership ont permis de faire avancer de nombreux projets dans tous les secteurs de l’entreprise.

Marc P.

Boucherville, QC, Canada

Professionnelle, polyvalente et engagée.

En tant que Directeur général du Saint Malo Golf Resort, j'ai collaboré durant 5 années avec Emilie. Elle a mené plusieurs missions d'envergure en parallèle de son activité principale de Responsable d'Hôtel, telles que pour accompagner le processus de classification 4 étoiles, pour la mise en place de nouveaux services, pour réorganiser l'hébergement à l'occasion d'événements internationaux (compétition de golf), en autres. Son approche est à la fois stratégique et opérationnelle, maîtrisé avec rigueur et sens du terrain.

Émilie s’implique à 100 % et inspire rapidement la confiance. Elle comprend les enjeux réels des établissements et agit avec méthode, discrétion et efficacité. Une précieuse alliée pour faire progresser une équipe ou un hôtel.

Franck N.

Saint-Malo, Bretagne, France

Propriétaire et gérant du Domaine de Barres, déclare avoir travaillé en collaboration étroite avec Madame Emilie Penazzi. Elle occupait le poste de direction du domaine et agissait directement sous ma responsabilité.

Dans ce cadre j’ai pu apprécier son mode de planification des actions stratégiques à mener. Sa clairvoyance des orientations à prendre et l’organisation qui en découle. Emilie est déterminée et travailleuse !

Lionel B.

Langogne, Lozère, France